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La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...
La refrigeración es uno de los aspectos más críticos en la gestión de un restaurante o una cocina profesional. Los...
El Frozen Mojito es el cóctel veraniego por excelencia: una explosión de frescor en cada sorbo. Con ron blanco, lima...
Carrito para crepes compacto y funcional, ideal para eventos, ferias y mercados. Equipado con placa profesional....
En el corazón de cada food truck hay una llama inagotable: la de las planchas de gas para sándwiches. Calientes,...
Una parte clave de cualquier restaurante es su sistema de refrigeración. Para la correcta conservación de los alimentos existen diferentes métodos de refrigeración y la cuidadosa elección del tipo de frigorífico adecuado garantiza la seguridad e higiene de los alimentos en la cocina y ayudará a crear una experiencia positiva para el personal y los clientes.